川越市新河岸より車で約20分の美味しいお店【お食事処　旬菜】です!

【お食事処　旬菜】では、その日に一番美味しい旬のものでお料理を提供しております。

お料理だけでも十分に美味しいのですが、飲み物にまでこだわっていただくと、更に美味しさが倍増することをご存知でしょうか?

今日は、お料理に合うお酒についてお話させていただきます。

お料理の味が引き立つお酒を知りたいという方は、是非ご覧ください。

◎新河岸より車で20分の【お食事処旬菜】で旬の料理と美味しいお酒をどうぞ♪

【お食事処　旬菜】では、お料理に合う日本酒、カクテル、焼酎などを取り揃えております!

旬のものは、その食材が一番美味しいとされていますので、飲み物にまでこだわっていただくと最高の味をお楽しみいただけるのではないでしょうか。

お酒を選ぶ、と考えると小難しいようなイメージですが、そんなことはありません。

ポイントはただ1つ。

【お料理の風味と同じ風味のお酒を選ぶ】

ただこれだけです。

具体的に言いますと

・刺身(赤身)や寿司などの淡白な風味の料理には、辛口の日本酒(特に純米)

・刺身(白身)や煮魚などの甘めの風味の料理には、甘口の日本酒(吟醸系)

・焼酎に関しては、芋焼酎は風味が濃い料理、麦焼酎や米焼酎はオールマイティーに合う

そして近年注目されているのが、【肉料理×日本酒】の組み合わせです。

日本酒に含まれている【グルタミン酸】とお肉の【イノシン酸】が組み合わさると、お料理の旨味が7~8倍アップするといわれています!

この【グルタミン酸×イノシン酸】は、【昆布だし×かつおだし】【チーズ×ベーコン】【トマト×鶏肉】などといった、私達が食べている料理の組み合わせにも多く登場。

肉料理の場合も、お料理の風味によって日本酒の風味をお選びいただくことで美味しくお召し上がりいただけますよ♪

もちろん、お気に入りの日本酒やドリンクがある方は、この限りではありません。

【お食事処　旬菜】では、旬のお料理に合った日本酒を始め、様々なドリンクメニューもご用意しております。

その日によって日本酒やドリンクの在庫や仕入れ状況が異なりますので、詳しくはスタッフにお問い合わせください。

※店内でのお食事は予約優先、人数制限をして店内へご案内とさせていただいております。

21:00までの営業(ラストオーダー20:00)とさせていただき、20時までにお客様がいらっしゃらない場合は閉店させていただきます。(4月1日から当面の間)

テイクアウトに関しましては11:00~19:00まで営業しております。(休憩14:00~16:00)

ご不便とご迷惑をおかけしておりますが、何卒ご理解・ご協力をお願い申し上げます。

【店舗情報】

お食事処　旬菜　ーsyunsaiー

埼玉県ふじみ野市駒林元町１丁目１−１（東武東上線ふじみ野駅より徒歩15分）

ランチ　11:00~14:00

ディナー　17:30~20:00

毎週水曜日・第三火曜日定休

お問い合わせ　049-266-3023